Guía del día · Toledo
Festival Sabor Toledo 2026
Día 1 de 4 · Jueves 24 de septiembre
Guía completa con la programación del jueves y nuestras recomendaciones para vivirlo, vengas de donde vengas.
Ver la agenda completa de los 4 días →Primer día del Festival Sabor Toledo 2026, que del 24 al 27 de septiembre convierte el Parque de la Vega en el gran escaparate gastronómico de la provincia. El jueves es el día más tranquilo de los cuatro: perfecto si quieres descubrir el festival sin las aglomeraciones del fin de semana, pasear con calma entre expositores y guardar mesa para las tapas antes de que caiga la noche.
Programación completa del jueves
(todo el día)
Lo más destacado del jueves
Si solo puedes elegir cuatro cosas, que sean estas:
- 17:30–18:30 h — Taller de sabores de la cerveza con La Sagra: una cata guiada y participativa, ideal para abrir boca antes de cenar.
- Todo el día desde las 11:00 h — Degustación de tapas en la Zona de Hostelería: ve pronto, así evitas la cola de la tarde.
- 19:00–20:00 h — Showcooking de Javier Muñoz (Restaurante Adolfo), un histórico de la cocina toledana.
- 21:30–23:00 h — Concierto de Lucía Santiago en la Zona Chill Out: cierre del día con soul y jazz en directo.
Así puedes vivir el jueves, hora a hora
Mañana (10:00–13:00 h). El festival abre con «Pequeños Sabores de Toledo», una actividad educativa pensada para grupos escolares de la provincia (no es una actividad para público general, así que si vienes por libre, tómatelo como el pistoletazo de salida más que como un plan). Es un buen momento para llegar sin prisa, ver cómo se montan los stands y hacerte una idea del recinto antes de que se anime.
Mediodía (12:30–16:30 h). Arrancan los showcookings en la Zona Showcooking: Iván Cerdeño (Cigarral del Ángel) abre con una perdiz rellena de trufa a las 12:30 h, seguido por José A. Pintado (Restaurante Granero) a las 14:00 h y un showcooking dedicado a la gastronomía china dentro del ciclo «Sabores del Mundo» a las 15:30 h. Aprovecha esta franja para comer algo en la zona de tapas, que ya estará en marcha desde las 11:00 h.
Tarde (16:30–20:00 h). La música arranca con Kanai en la Zona Chill Out (16:30 h) y el podcast «El Vomitorio» se graba en directo en el Templete Central (17:00 h). En paralelo, la animación de calle —con la agrupación teatral de «El paso de los Comuneros por Villaseca de la Sagra» y el «Bravorante» de Don Quijote y Sancho— recorre distintos puntos del recinto hasta las 20:00 h. No te pierdas el taller de sabores de la cerveza La Sagra a las 17:30 h: es de los planes más participativos del día. A partir de las 18:00 h, Mario Campos DJ pone una sesión remember en el Chill Out.
Noche (19:00–23:00 h). Javier Muñoz (Restaurante Adolfo) presenta su showcooking a las 19:00 h, justo antes de la Banda Sinfónica de Consuegra (20:00 h) y el showcooking de Esmeralda Peña, del restaurante Verde Esmeralda (20:30 h). El día se cierra con el concierto de Lucía Santiago (21:30–23:00 h), con influencias del soul y el jazz y guiños a Etta James, Ella Fitzgerald y Amy Winehouse.
Recomendaciones para tu visita
Si vienes de fuera de Toledo
- El jueves, al ser el día de menos afluencia, es el más cómodo para combinar el festival con una visita al casco histórico: llega a media mañana, recorre la ciudad y baja al Parque de la Vega a media tarde.
- Si vienes en tren o autobús desde Madrid, tienes trayectos frecuentes durante todo el día; el recinto queda a poca distancia andando del centro.
- En coche, hay aparcamiento regulado por O.R.A. en los alrededores y el aparcamiento municipal de Safont, muy cerca del recinto.
- La entrada al festival es gratuita; solo necesitas reservar tiempo (y algo de aforo) para los showcookings más solicitados.
Si eres de Toledo
- El jueves es tu mejor oportunidad para probar tranquilamente las 28 tapas de la ruta antes de que lleguen las aglomeraciones del fin de semana.
- Aprovecha para hablar con los expositores con calma: muchos productores solo van a repetir puesto un rato el sábado, así que el jueves y el viernes son los días con más margen para preguntar, catar y comprar sin agobios.
- Si trabajas hasta tarde, el Chill Out con Mario Campos DJ y el concierto de Lucía Santiago son un buen plan de tarde-noche entre semana.
Información práctica del jueves 24
- Dónde: Parque de la Vega, Toledo.
- Horario del recinto: desde las 11:00 h (degustación de tapas) hasta el final del concierto de cierre, sobre las 23:00 h.
- Entrada: gratuita. Los showcookings son hasta completar aforo.
- Programación completa (los cuatro días, con buscador y filtros): consulta nuestra agenda completa del Festival Sabor Toledo 2026.
Mañana en el festival
Viernes 25 de septiembre
El festival coge ritmo: más showcookings encadenados, dos sesiones de tardeo con DJs toledanos en la Zona Chill Out y el primer gran concierto de la noche en el Escenario Principal: LOBOS, banda tributo a Leiva y Pereza.
Leer la guía del viernes →