Pino piñonero (Pinus pinea) – 13/06/2025 5:38 PM

Enrique Pérez 13/06/2025 5:38 PM
Pino piñonero (Pinus pinea) – 13/06/2025 5:38 PM
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Resumen de Especie

Nombre Común: Pino piñonero
Especie: Pinus pinea
Familia: Pinaceae

Ubicación del Avistamiento

Ficha Botánica de la Especie

Descripción General:

Pinus pinea, conocido como pino piñonero, es una conífera perennifolia mediterránea de porte singular que evoluciona desde una copa globosa juvenil hasta una característica forma de parasol en la madurez, alcanzando entre 12 y 25 metros de altura. Sus hojas son acículas rígidas agrupadas en pares y sus frutos son grandes piñas leñosas que tardan tres años en madurar. Es una especie heliófila y resistente a la sequía, propia de suelos arenosos y zonas costeras. Su principal valor económico radica en los piñones, semillas comestibles muy apreciadas en la gastronomía mediterránea.

Hoja:

Las hojas son aciculares, rígidas y punzantes, agrupadas en parejas (vainas de dos acículas) sobre cortas ramillas. Presentan una longitud de 10 a 20 cm y un grosor de 1 a 2 mm, con coloración verde brillante o ligeramente glauca.
Las hojas juveniles son morfológicamente distintas: más cortas, de tonalidad azulada y dispuestas de forma aislada directamente sobre los brotes, antes de ser reemplazadas por las acículas definitivas.

Flor:

Especie monoica con estructuras reproductoras masculinas y femeninas separadas en el mismo individuo.
Flores masculinas: conos de forma cilíndrica y color amarillento, agrupados en racimos al final de las ramas jóvenes; liberan grandes cantidades de polen anemófilo en primavera.
Flores femeninas: conos pequeños de forma ovoide, de color verde o purpúreo, situados solitarios o en parejas en el extremo de los brotes superiores, receptivos a la polinización en primavera.

Fruto:

El fruto es la piña, estructura leñosa de forma ovalo-esférica, de gran tamaño (8–15 cm de longitud). Inicialmente de color verde, requiere tres años para madurar, adquiriendo entonces una coloración marrón rojiza brillante y textura lustrosa.
Al abrirse, sus escamas convexas y ensanchadas liberan las semillas denominadas piñones: oblongos, de unos 2 cm, cubiertos por un polvillo negro y con una almendra comestible muy apreciada en gastronomía.

Notas Taxonómicas:

Distribución y ecología: especie de la región mediterránea, heliófila y con excelente resistencia a la sequía estival y a suelos arenosos o de baja fertilidad; muy frecuente en sistemas dunares costeros.
Usos etnobotánicos: los piñones constituyen un ingrediente gourmet fundamental en la gastronomía mediterránea. La madera, resinosa y resistente, se emplea en carpintería gruesa y construcción civil.
Usos ornamentales y forestales: ampliamente cultivado en parques y jardines por su característica copa en parasol, y utilizado en proyectos de restauración forestal y fijación de dunas.
Porte: evoluciona desde una forma globosa en la juventud hasta una copa ancha y aplanada en la madurez, alcanzando entre 12 y 25 m de altura con tronco robusto de corteza agrietada marrón rojiza.

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