Peral (Pyrus communis) – 11/06/2026 11:02 AM

Enrique Pérez 11/06/2026 11:02 AM

Resumen de Especie

Nombre Común: Peral

Especie: Pyrus communis

Familia: Rosaceae

Ficha Botánica de la Especie

Descripción General:

Pyrus communis, conocido como peral común, es un árbol frutal caducifolio de la familia Rosaceae originario de Europa oriental y Asia Menor, que alcanza habitualmente entre 10 y 15 metros de altura con copa piramidal o redondeada y tronco de corteza grisácea agrietada en los ejemplares maduros. Es una especie de gran longevidad y resistencia al frío invernal, ampliamente cultivada en regiones templadas de todo el mundo por el valor comercial de sus pomos y la calidad de su densa madera. Constituye el progenitor de la mayoría de las variedades de pera de mesa modernas y su principal limitación fitosanitaria es el fuego bacteriano causado por Erwinia amylovora.

Hoja:

Hojas alternas, simples, ovadas u oblongas, de 5–10 cm de longitud. Margen finamente aserrado o entero, ápice agudizado y pecíolo notablemente largo y delgado, que otorga gran movilidad ante el viento.

Textura coriácea; haz de color verde oscuro brillante, completamente glabro en la madurez; envés algo más pálido. En otoño adquieren atractivos tonos amarillos y rojizos antes de la caída.

Flor:

Inflorescencia en corimbos umbeliformes terminales, que florecen a comienzos de la primavera, de forma simultánea o ligeramente anterior a la aparición de las hojas.

Flores hermafroditas, pentámeras, de 2–3 cm de diámetro. Cinco pétalos de color blanco puro, ocasionalmente teñidos de rosa pálido en el botón floral. Numerosos estambres con anteras de característico color purpúreo o rojizo. Ovario ínfero.

Polinización fundamentalmente entomófila; requiere la presencia de variedades compatibles para asegurar la fecundación cruzada.

Fruto:

Pomo carnoso denominado pera, de morfología variable según el cultivar: desde globosa hasta la clásica forma piriforme u oblonga.

Piel que va del verde al amarillo, frecuentemente con áreas rojizas por exposición solar y salpicada de lenticelas (puntos de respiración).

Pulpa blanca o amarillenta, jugosa, dulce y perfumada, con presencia de células pétreas o esclereidas que confieren una textura ligeramente arenosa. Núcleo cartilaginoso que alberga semillas pequeñas y oscuras.

Notas Taxonómicas:

Prospera óptimamente en suelos profundos, bien drenados y con pH ligeramente ácido a neutro; muestra baja tolerancia a la salinidad y a los terrenos encharcados.

Es el progenitor de la gran mayoría de variedades de pera de mesa consumidas en Occidente, entre ellas ‘Conference’, ‘Williams’ y ‘Blanquilla’. Se propaga habitualmente mediante injerto sobre patrones de membrillero (Cydonia oblonga) para controlar el vigor y adelantar la producción.

Su principal factor limitante en el ámbito fitopatológico es el fuego bacteriano, enfermedad destructiva causada por la bacteria Erwinia amylovora.