Membrillero (Cydonia oblonga) – 22/04/2026 7:20 PM

Enrique Pérez 22/04/2026 7:20 PM

Resumen de Especie

Nombre Común: Membrillero

Especie: Cydonia oblonga

Familia: Rosaceae

Ubicación del Avistamiento

Ficha Botánica de la Especie

Descripción General:

Cydonia oblonga (membrillero) es un pequeño árbol caducifolio de la familia Rosaceae, originario del Cáucaso, que alcanza entre 4 y 6 metros de altura con porte arbustivo y copa irregular muy ramificada. Su tronco es generalmente tortuoso, con corteza grisácea que se agrieta y desprende en placas con la edad. Es una especie apreciada tanto por su valor agrícola —sus frutos, los membrillos, son ricos en pectina y de amplio uso culinario— como por su atractivo ornamental en jardines y huertos.

Hoja:

Las hojas son simples y alternas, con una morfología que oscila entre ovada y oblonga, alcanzando entre 5 y 10 cm de longitud. El margen foliar es completamente entero.

Presentan un marcado dimorfismo entre ambas caras: el haz es de color verde vivo con textura glabra (lisa), mientras que el envés aparece densamente cubierto por un tomento blanquecino o grisáceo, lo que le otorga un tacto marcadamente aterciopelado.

Flor:

Flores solitarias y hermafroditas, que brotan en las axilas de las hojas de los brotes del año corriente.

La floración ocurre a mediados de primavera, de forma posterior a la brotación de las hojas, estrategia que reduce el riesgo de daño por heladas tardías.

Poseen un diámetro de 4 a 5 cm, compuesto por cinco pétalos redondeados de color blanco o rosado pálido, y un centro vistoso con numerosos estambres portadores de anteras amarillas.

Fruto:

El fruto es un pomo de gran tamaño (el membrillo), que puede presentar forma piriforme (similar a una pera) o globosa (similar a una manzana).

Al madurar en otoño, la piel vira a un intenso amarillo dorado y exhala un aroma sumamente fragante y característico. Durante su desarrollo, el fruto está recubierto de una fina pelusa algodonosa que se desprende fácilmente al frotarlo.

La pulpa es amarillenta, compacta, dura, áspera y marcadamente astringente en fresco, transformándose por completo con la cocción.

Notas Taxonómicas:

Rusticidad: Especie muy resistente a los fríos invernales, aunque requiere veranos prolongados y cálidos para la maduración óptima de sus frutos.

Usos etnobotánicos y gastronómicos: Su extraordinaria riqueza en pectina y azúcares la convierte en la materia prima por excelencia para la elaboración de jaleas, mermeladas y el tradicional dulce de membrillo.

Uso en fruticultura: Cydonia oblonga desempeña un papel fundamental como patrón de injerto (portainjertos) para los perales, contribuyendo a mejorar la calidad del fruto y a controlar el vigor vegetativo del árbol injertado.

Origen y distribución: Especie originaria de la región del Cáucaso, ampliamente naturalizada y cultivada en las zonas templadas de Europa, Asia y América.