Quien lo huele por primera vez un Crataegus laevigata (majuelo) en flor, se lleva una sorpresa que rara vez olvida, porque su aroma es a la vez dulce y turbador, con un fondo que recuerda a algo que uno preferiría no encontrarse en la despensa. Esa firma química peculiar es una de las señas de identidad de uno de los arbustos más fascinantes de la flora ibérica.